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Notre marque

La Vie En Rosé®︎ est bien plus qu’une marque, c’est une véritable philosophie, un art de vivre et un état d’esprit qui puise ses racines au sud de l’Europe, autour de la Méditerranée et en Provence. Cette philosophie, au travers de produits gastronomiques élaborés dans les règles…

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Votre garantie

Le nom de notre entreprise LVER, propriétaire de la marque La Vie En Rosé®︎ est apposé sur chacun de nos produits. Chacun de nos produits dispose en effet de ce sceau qui garantie son authenticité. Choisir un produit qui dispose de ce label est un véritable gage de qualité…

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vignes

Un vignoble de 27.000 hectares

Le vignoble s’étend sur 200 km entre mer et montagne, entre la Méditerranée et les Alpes. Ces caractéristiques : un ensoleillement (été sec et chaud) très élevé, une faible pluviométrie, et les vents (Mistral notamment) qui limitent le développement des parasites…

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goutte

Bienvenue au pays du ROSÉ

Une grande diversité de rosé : Le rosé est riche d’une large et délicate palette aromatique : il peut être sec, doux, léger, de couleur sombre ou claire, délicat, complexe, fruité, minéral, rafraîchissant, acidulé ou encore floral. Le vin rosé a ainsi une capacité à s’adapter à tous les instants. On peut le déguster lors d’apéritif, un pique nique, une table de grand chef …

Une alchimie

Produire un rosé demande minutie, rigueur, écoute, surveillance, précision, une attention de tous les instants. Un gage qui permettra d’obtenir un rosé de belle couleur, offrant des arômes délicats et expressifs. Le rosé est probablement le vin le plus délicat à élaborer…

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Une palette de couleurs et de saveurs

carte terroirs AOC région

 

vin antiquité histoire étrusque

2.600 ans d’histoire

Quand les Phocéens fondent Marseille, ils introduisent les premières vignes en France. La Provence est donc le premier vignoble de France.

400 ans plus tard, les Romains s’y installent à leur tour et développent la vigne et les vignobles.

L’empire romain s’étend partout dans le monde et avec lui la vigne et le vin. Après la Provence, les vignobles de la Vallée du Rhône, du Beaujolais, de la Bourgogne, de la Gascogne et du Bordelais…

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Vestiges

Beaucoup de domaines viticoles en Provence ont gardé des vestiges du passé. Comme ce vieux pressoir qui témoigne d’un passé viticole très anciens.

Antique

Les formes les plus primitives de pressoirs apparaissent dessinées sur des vases de la Grèce antique et sur des fresques des tombeaux égyptiens.

 

île saint honorat moine monastère sainte marguerite

Le vin de Provence, un religion

Beaucoup de monastères ou d’abbayes se lancent dans le culture de la vigne. Du Ve siècle au XIIème siècle, les abbayes de Saint-Victor à Marseille, Saint-Honorat sur les îles de Lérins au large de Cannes, Saint-Pons à Nice et l’abbaye du Thoronet dans le Var produisent du vin.
Les plus grands domaines en France, les plus grandes appellations sont d’origine monacale. Les principaux ordres concernés sont : les Bénédictins, les Cisterciens, les Chartreux, les Jésuites et bien d’autres.

Le cycle magique de la vigne

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Une attention de tous les instants

La vigne suit un calendrier très précis. Des mois durant lesquels, pour donner le meilleur du vignoble, les hommes entreprennent un travail d’orfèvre.
Tous les sens sont en éveil pour sublimer la récolte. Avec, au bout, la suprême récompense d’élaborer en Provence un vin rosé inégalable et inégalé dans le monde.
Avant tout, il faut attendre 4 à 5 ans pour que la vigne, nouvellement plantée, donne enfin du raisin. La vigne suit alors un calendrier des étapes cruciales.
En janvier c’est le temps de la taille de la vigne. Cette période peut débuter en décembre et se terminer en mars. Le vigneron taille la vigne, incise le cep pour laisser apparaître quelques gouttes de sève.
Le choix de la taille, délicate, sera déterminante pour la quantité et la qualité des raisins: peu de sarments donneront moins de raisins mais de meilleur qualité.
Le mois de février, c’est le temps pour préparer l’avenir. La taille continue, mais c’est aussi le temps de prélever des boutures pour les futures jeunes vignes…

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Plongez dans La Vie en Rosé

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération

Sélectionné pour vous

LVER ラビロゼ sélectionne pour vous les meilleurs rosés pour un accord parfait vins-mets.

Ils se marieront parfaitement au mets traditionnels, simples, plus élaborés, gastronomiques ou de cuisine-nouvelle, qu’ils soient salés ou sucrés.

 

 

La marque La Vie En Rosé® sélectionne ses partenaires hôteliers et restaurants gastronomiques

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