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  • vin rosé verre gros plan

    Quelle température pour servir un vin rosé du Sud?

    La grande majorité des vins rosés produit en Provence sont élaborés au terme d’une courte macération. Le contact entre la peau et le jus est limité ce qui donne notamment une couleur pâle au vin. Cela lui laisse le temps aussi d’offrir d’élégants arômes. Contrairement au vin rouge, les tannins ne s’exprimeront pas (ou très…

  • anne long sommelier prix ruinart

    Belle distinction pour une sommelière de Cannes

    A l’issue d’une journée d’épreuves à Paris, la sommelière Ann Long a remporté la 2ème édition française du Ruinart Sommelier Challenge. Une compétition créée en 2010 aux Etats-Unis et organisée dans 12 pays. Elle s’est particulièrement distinguée parmi les 23 candidats en compétition, et a été désignée à l’unanimité du jury. Ann Long a débuté…

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