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  • vendanges raisin

    Vendanges précoces en 2020 dans les vignobles français

    C’est un fait: le climat se réchauffe et les vignobles français en sont aussi un indicateur. Le printemps 2020 est le deuxième le plus chaud depuis 100 ans. Un des risques: que les degrés d’alcool soient trop élevés notamment dans le sud de la France, et que les vins perdent en acidité dans les zones…

  • Plus de 200 cépages autorisés en France

    Le saviez-vous? Plus de 200 cépages sont autorisés en France. Certains très anciens, d’autres moins. Chaque vignoble français a ses cépages spécifiques qui, adaptés aux différents terroirs, au climat et aux types de sols, donneront le meilleur d’eux-mêmes. En Provence, les principaux cépages qui donneront les vins rosés sont principalement le mourvèdre, la syrah, le…

  • grappe raisin vigne cépage

    550 producteurs, 165 millions de bouteilles et des appellations gages de qualité

    Depuis le 1er janvier 2004, le Conseil interprofessionnel des vins de Provence (CIVP) regroupe tous les vignerons et négociants des appellations côtes de provence, coteaux d’aix-en-provence et coteaux varois en provence. Cela représente 96 % du volume des vins d’appellations d’origine de la Provence. Le CIVP regroupe 550 producteurs (caves particulières et caves coopératives), dont…

  • vendanges vigneret vignes

    Les vendanges terminées, le rosé 2019 commence à prendre vie

    Les vendanges se terminent. Selon un calendrier très précis. L’état du raisin, les conditions météorologiques, les températures… Le viticulteur n’a pas vraiment le droit à l’erreur quand il décide de la date de la récolte des raisins. Il approche à ce moment là de la perfection dictée par sa passion, son expérience, son savoire-faire. Les…

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