Plus de 200 cépages autorisés en France

Le saviez-vous? Plus de 200 cépages sont autorisés en France. Certains très anciens, d’autres moins. Chaque vignoble français a ses cépages spécifiques qui, adaptés aux différents terroirs, au climat et aux types de sols, donneront le meilleur d’eux-mêmes. En Provence, les principaux cépages qui donneront les vins rosés sont principalement le mourvèdre, la syrah, le grenache noir, le cinsault et le tibouren très ancien cépage méridional que les Romains auraient apporté d’Asie mineure. On trouve également du cabernet sauvignon et du carignan. En Provence, les vins rosés sont élaborés en grande majorité à partir d’un assemblage de cépages. Cette alchimie contribue au succès des rosés qui représente 90% de la production des vins du vignoble provençal.

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